Kriokoncentracija (grč. kryos-mraz, studen), postupak koncentriranja hlađenjem. Ako se u predfermentativnoj fazi masulj jako hladi i miješa radi ekstrakcije i maceracije, tada se govori o krioekstrakciji, odn. kriomaceraciji.
Kuč
Vidi: trebbiano romagnolo.
