Kalijeve soli vinske kiseline su u grožđu, moštu i vinu prisutnije od ostalih (kalcijevih i drugih) soli, jer je kalij kao alkalni metal najprisutniji u grožđu.
Autofagija
Vidi: autoliza
Kalijeve soli vinske kiseline
Povezano
Rendzine
Rendzine su tla nastala na rastresitom vapnenastom, laporastom ili dolomitnom supstratu u klimatski humidnim ...
Metali
Metali su redovit sastojak grožđa, mošta i vina. U grožđe dospijevaju iz tla prehranom (više ili manje ovisno o ...
Novosti
Europski Vinski Viteški Red u Opatiji
Ordo Equestris Vini Europae ili , Konzulat Hrvatska u suradnji sa domaćinima , Legatom za Hrvatsko...
Vinska priča s Krka
Na samom ulazu u prekrasan grad Vrbnik na otoku Krku, smjestila se Kuća vina Ivan Katunar –...
Vino s okusom zemlje, sunca i povijesti
Kad se pomisli na hrvatsku vinsku scenu, mnogima na pamet padnu Istra ili Pelješac. No, skrivena u...