Gorkast okus vina

Gorkast okus vina karakterističan je naročito za rujnocrvena vina proizvedena iz nekih sorata po klasičnom postupku preradbe. Za razliku od gorkog okusa što u vinu nastaje prekomjernim maceriranjem dropa i bakterijskom razgradbom tako ekstrahiranih tvari, gorkast okus je vrlo slaba intenziteta pa možda i zato cijenjen.

Povezano

Međuvrsni križanci roda loze (Vitis)

Međuvrsni križanci roda loze (Vitis) nastali su spontano ili aktivnošću vinogradara selekcionara, koji su križanjem

Fendant

Fendant U Švicarskoj uobičajeni naziv za sortu v.l. chasselas (šasla), koju Hrvati zovu plemenka, Slovenci ...

Društvo enologa Hrvatske

Društvo enologa Hrvatske je udruga enologa utemeljena u travnju mjesecu 1997. god. sa zadaćom da okuplja i ...
Novosti