Bošnjak, Ilija (1882.-1975.), enokemičar, autor mnogobrojnih stručnih radova kako onih, namijenjenih težačkoj ruci (Temelji razboritoga gospodarenja, Zadar, 1910., Težačka kemija, Zagreb, 1924.), tako i stručnjacima (Ispitivanje ekstrakta u vinu, Bgd. 1932., Denzimetrija u analizi vina, Bgd., 1932., Ispitivanje i poredjivanje metoda za analizu vina, Bgd. 1936. i 1938.) i dr.
Alkalitet pepela mošta i vina
Alkalitet pepela mošta i vina se određuje zbog znanstvenog interesa i u cilju provjere prirodnosti tih proizvoda. ...
