Bistrenje

Bistrenje postupak kojim se pospješuje odvajanje (taloženje) vidljivih i nevidljivih čestica uzročnika mutnoće. Kada se iz vina odstranjuju nevidljive, ali nestabilne tvari koje bi, kad se promijene (poglavito temperaturni) uvjeti čuvanja, mogle uzrokovati mućenje, govorimo o stabilizaciji. Bistrenje se provodi bistrilima.

Povezano

Stabilizacija

Stabilizacija je naziv za veći broj postupaka sa svrhom proizvodnje vina koje se neće mutiti niti će se u njemu ...

Bena

Bena autohtona hercegovačka bijela vinska sorta i zobatica, koja se, uz krkošiju spominje kao redovni pratilac ...
Novosti