Banatski rizling

Banatski rizling (istoznačnica kreaca i praskava plemenka), sorta bijelog grožđa čije ime govori o podrijetlu i mjestu uzgoja (Panonska nizina – Banat). Šteta što je osjetljiva na gljivične bolesti, jer bi u protivnom, zbog velike rodnosti bila prikladna u proizvodnji laganih i pitkih stolnih vina.

Povezano

Pocrnjivanje vina

isto što i crni lom

Acetali

Acetali nastaju iz etilnog alkohola i acetaldehida (CH3 CH (OC2H5)2), a viši acetali iz drugih alkohola i aldehida.

Alkoholno vrenje

Alkoholno vrenje najčešće nazivamo samo vrenje ili fermentacija. Bit te tajanstvene pojave razjasnio je Louis ...
Novosti