Acetali

Acetali nastaju iz etilnog alkohola i acetaldehida (CH3 CH (OC2H5)2), a viši acetali iz drugih alkohola i aldehida. Acetali daju vinu ugodan miris. V: aroma

Povezano

Plijesni

plijesnima u običnom govoru nazivamo veći broj različitih gljivica, a za vinogradare od posebnog su interesa one iz

Likuf

Vidi: likov, propinacija, Vinodolski zakon.

bonarda

Bonarda je istoznačnica za sortu crnog vinskog grožđa, poznatijega, naročito u Italiji, pod imenom croattina.
Novosti