Ull de Llebre naziv je koji se u Kataloniji koristi za sortu Tempranillo, jednu od najvažnijih španjolskih crnih sorti vinove loze. Naziv, koji u prijevodu znači „zečje oko”, potječe od okruglog oblika bobica grožđa.
Sorta zahtijeva velik broj sunčanih sati kako bi razvila intenzivnu pigmentaciju i postigla visoku razinu šećera. Takvi uvjeti uzgoja ujedno rezultiraju nižom ukupnom kiselošću grožđa. Zbog toga se Tempranillo ponajviše uzgaja u središnjoj Španjolskoj, u regijama Rioja, Ribera del Duero i La Mancha, ali i u istočnim vinogradarskim područjima, poput Katalonije. Ovisno o tlu i klimatskim uvjetima, daje vina vrlo različitih stilova.
Loza ima velike listove te stvara kompaktne, izdužene i zbijene grozdove srednje velikih, okruglih, crvenkastocrnih bobica.
Vina proizvedena od sorte Ull de Llebre (Tempranillo) odlikuju se izvrsnim potencijalom za dozrijevanje u drvenim bačvama i dugotrajno odležavanje u boci. Mlada vina ističu se svježinom i izraženom voćnošću, dok odležavanjem razvijaju složeniji i prepoznatljiv karakter. Sorta se često koristi u kupažama sa sortama koje pridonose većoj svježini, punijem tijelu ili izraženijoj aromatičnosti, poput Garnache ili Cabernet Sauvignona.
Crna vina ove sorte karakterizira rubinska boja te naglašene arome bobičastog voća i šljive. Kod mladih vina voćne note prate suptilne biljne i cvjetne nijanse, dok se kod odležanih vina razvijaju arome začina, vanilije i duhana. Na nepcu su svilenkasta, s umjerenom kiselošću i blagim, uglađenim taninima.
Ista je sorta poznata pod različitim lokalnim nazivima. U regiji Ribera del Duero naziva se Tinta Fina, u područjima La Mancha i Valdepeñas Cencibel, dok je u Portugalu
poznata kao Tinta Roriz
