Gorkast okus vina

Gorkast okus vina karakterističan je naročito za rujnocrvena vina proizvedena iz nekih sorata po klasičnom postupku preradbe. Za razliku od gorkog okusa što u vinu nastaje prekomjernim maceriranjem dropa i bakterijskom razgradbom tako ekstrahiranih tvari, gorkast okus je vrlo slaba intenziteta pa možda i zato cijenjen.

Povezano

Modra galica

Modra galica (isto što i plavi kamen, a u Istri još i vidriol), je kod vinogradara češće upotrebljavani naziv za ...

Disaharid

Disaharid (grč.), kem. naziv za šećere koji su sastavljeni od dva jednostavna šećera (monosaharida). Saharoza je ...

Lug

Lug je u našim, naročito južnim krajevima uz pepeo i lužnjaču, čest naziv za gljivičnu bolest loze poznatiju kao ...
Novosti