Pribidrag je jedan od naziva autohtonog dalmatinskog kultivara (u splitsko-omiško-makarskom vinogorju, na položajima oko mjesta Svinišća), poznatijeg pod imenom crljenak kaštelanski (u Kaliforniji zinfandel, u Italiji primitivo), koji je uz crni dobričić jedan od roditelja najrasprostranjenije hrvatske crne sorte plavac mali.
Hlađenje grožđa, mošta i vina
Hlađenje grožđa, mošta i vina obavlja se poradi regulacije vrenja mošta i stabilizacije vina. Iako u praksi rjeđe, ...
