Druga fermentacija vina

Druga fermentacija vina je jedan od naziva za biološku desacidifikaciju mošta i vina, koju kao jabučno mliječno vrenje obavljaju kvasci i poglavito bakterije (poput Bacterium malolacticum i druge).

Povezano

Pivničarstvo

Pivničarstvo je najstarije alkoholno piće koje je čovjek slučajno otkrio i u relativno kratkom razdoblju od tog ...

Njegovanje vina

Njegovanje vina (još i školovanje vina) podrazumjeva sve radnje koje valja obaviti od početka alkoholne ...

Heiner grüner

Vidi: zelenac slatki bijeli, odnosno zelenika.
Novosti