Bouquet fr., čit. buke, naziv za stručak- kitu cvijeća); najčešće se i kod nas tako piše. U vinarskom rječniku to je zajednička oznaka za tercijarnu (buke vrenja ili fermentativnu aromu) i kvartarnu aromu vina (koju nazivamo i bukeom zrenja odnosno starenja). Mirise vina što potječu od sorte grožđa nazivamo primarnom, a mirise što nastaju u razdoblju od berbe do početka vrenja nazivamo sekundarnom aromom, odnosno predfermentativnom aromom.
Pagadebit
Pagadebit je sorta bijelog grožđa što se naziva još i debit, puljižanac, bjelina, puljac i s još petnaestak imena. ...
