Palomino

Palomino je naziv jedne u Španjolskoj autohtone sorte europske vinove loze bijelog grožđa iz koje se u pokrajini Andaluziji od XVII. stoljeća (i djelomično iz grožđa Pedro Ximenez i grožđa sorte Muscadelle) proizvodi glasovito španjolsko specijalno vino Jeres, koje se na engl. piše Sherry, a na francuskom Xérès. Francuski sinonim za ovaj kultivar je Listan blanco, ali se taj naziv kao oznaka vina (proizvedenog isključivo iz tog kultivara ili sljubljenog sa 5% kultivara Pedro Ximanez i do 10% mošta Verdello) upotrebljava i u Španjolskoj (na Tenerifama). Osim u Španjolskoj (gdje se pod ovim kultivarom nalazi oko 75% od ukupnih oko 35.000 ha u svijetu), značajnije površine palomina uzgajaju se u Meksiku (na površini od oko 4.000 ha) i Južnoafričkoj republici (na oko 3.500 ha), dok se pretežni dio ostalih oko 2.000 ha uzgaja u Australiji, Argentini i Francuskoj.

Povezano

Bordoška juha

Bordoška juha vodena otopina bakrenog sulfata i gašenog vapna u odgovarajućem omjeru (1 kg bakrovog sulfata tzv. ...

Refermentacija

Refermentacija znači  nanovo uzavrijeti (fr. rebouillir), spontana je ili dirigirana, (izazvana) pojava kada se ...

Catarratto bianco

Catarratto bianco (katarato bijeli) je zajednički dio imena dvaju tipova autohtonih sicilijanskih vinskih sorata ...
Novosti