Entomologija riječ nastala iz grčkih riječi entomon – kukac i logos – um, u prenesenom smislu znanost), dio je zoologije (i to onog dijela biološke znanosti koja se bavi proučavanjem životinja – prvenstveno kukaca, ali iz skupine člankonožaca još i sa stonogama i paučnjacima). Vinogradare posebno zanima poljoprivredna entomologija, koja je dio fitomedicine čija je zadaća (uz očuvanje zdravlja ljudi i provedbu ekoloških mjera) štititi bilje od kukaca i drugih štetnika, biljnih bolesti i od korova.
Kriomaceracija
Vidi: maceracija, kriokoncentracija i hlađenje grožđa, mošta i vina.
