Zlatnožuta vina

 

Zlatnožuta vina najčešće su dobro odnjegovana bijela vina juga (maraština, pošip…), odnosno bijela vina aromatskih sorata (poput traminca crvenog), koja se nekoliko sati ostavljaju na masulju kako bi se ekstrahirale aromatske tvari iz kožice. Takva boja je i krajnja dopuštena nijansa boje bijelih vina. Sve tamnije nijanse, osim u specijalnih i desertnih vina i vrlo starih (arhivskih vina) drže se posljedicom pogrešne proizvodnje ili slaba školovanja (čuvanja). Neposredan uzrok tome jest pojačana oksidacija, proces koji šteti boji, okusu i mirisu vina.

Povezano

Klarol

Klarol trgovački naziv za alumosilikatno bistrilo koje je slično našoj domaćoj Bistrini i američkim bentonitima. ...

Tip vina

Tip vina je naziv za razvrstavanje vina u odnosu na sadržaj neprevrela šećera. Vina u doslovnom smislu (tj. stolna,

Mycoderma vini

Mycoderma vini je naziv gljivice koja uzrokuje bolest vina koju nazivamo vinski cvijet.
Novosti