Zinfandel Advocates and Producers(kratica ZAP) je naziv udruge poklonika istoimenog crnog vina, koja je utemeljena 1991. u mjestu Rough & Ready, nedaleko od glavnog grada Kalifornije, Sacramenta, a koja uz proizvođače (preko 310) okuplja tisuće (oko 6.500) registriranih štovatelja. Neprofitna, obrazovna organizacija čija je zadaća populariziranje i širenje, u javnosti, znanja o zinfandelu i njegovom jedinstvenom mjestu u kulturi i povijesti Sjedinjenih Američkih Država.
ZAP održava razne obrazovne programe, organizira seminare, degustacije, diljem zemlje. Pružao je, i pruža, podršku znanstvenim istraživanjima o podrijetlu i povijesti zinfandel grožđa. Potpomaže Heritage Vineyard (matičnjak u sklopu eksperimentalnog vinograda kalifornijskog sveučilista u Davisu, zbirku od oko 90 rijetkih selekcija najčišćih, najkvalitetnijih klonova zinfandela iz nekih od najstarijih kalifornijskih vinograda) koji se nalazi u Oakvilleu, u Napi. Svake godine, različiti proizvođač-član ZAP-a, ima privilegij da proizvede vino od zinfandela iz tog matičnjaka. To se vino može kupiti isključivo na godišnjem Festivalu zinfandela, koji, od svog osnivanja, ZAP održava u San Franciscu, potkraj siječnja. ZAP je bila zamisao nekolicine vodećih proizvođača zinfandela (Seps, Peterson, Rosenblum) koji su svijetu htjeli pokazati da i zinfandel ima svoje mjesto među najboljim crnim vinima. Godine 2002, ZAP je organizirao i prvi ZINpozij, drugi se planira za 2006. g. ZAP ima članove i izvan Sjedinjenih Država, u Italiji, Kanadi, Japanu, Njemačkoj, Engleskoj kao i u Hrvatskoj (počasni članovi ZAP-a su prof. Edi Maletić i prof. Ivan Pejić, sa Agronomskog fakulteta u Zagrebu).
Vidi: zinfandel
