Vinum Pucinum je jedna od neriješenih zagonetaka antike (julijevske epohe u Istri) za koju npr. nema odgovora ni na pitanje dali je Pucinum ime sorte grožđa, vrste bijelog ili crnog vina ili, kako se to danas kaže, oznaka zemljopisnog podrijetla. Plinije (antički pisac C. Plinius Secundus, od 23. do 79.) ovo vino obasipa pohvalama (Plin. n. h. XIV., 60) tvrdeći “Julija Augusta svojih 86 godina `života pucinskom vinu mogla je pripisati, jedino ovo i ni jedno drugo ne okusivši. Raste u zaljevu Jadranskog mora nedaleko od izvora Timava na hridi brijega kamo dopire morska struja, a priređuje se za mali broj amfora; i misli se da za lijekove ni jedno drugo nije bolje…” I dalje, (Plin. n. h. XVII. 31.) “Pucinska vina na hridi se prže…” Da nema i drugih vijesti o ovome (npr. od samog Plinija da se Pucinum nalazi iza granice Karna i Japoda, odnosno od Ptolomeja, koji Pucinum smješta u kopneni dio Istre, itd.) bio bi manji broj nepoznanica. Ovako ostaje pitanje dolazi li za lokaciju Pucinuma zaista u obzir samo Kvarnerski zaljev, kako to izričito u svom radu tvrdi Ivica Degmešić (Dometi br 12/III 1970., Matice hrvatske u Rijeci) ili su to osunčane padine Motovuna, dokuda je u to doba dosezalo more, ili su to druga mjesta, samo su neka od mnogih pitanja na koje se čeka odgovor.
Levuloza
Levuloza je isto što i fruktoza, odnosno voćni šećer. Ime dolazi od lat. riječi laevus, što znači lijevo, jer ovaj ...