Mariniranje

Mariniranje (tal.) je postupak konzerviranja ribe i mesa na način da se ono soli i potapa u prokuhani ocat ili vino. Marinirana mesa postaju mekša i ukusnija, pa je taj postupak čest kod pripreme nekih jela od divljači i drugih mesa (pašticada)  te jela od plave ribe.

Povezano

Primitivo

Primitivo je talijanski naziv vinske sorte crnog grožđa što se uzgaja u tal. pokrajini Molise, a koja je porijeklom

Blauer Limberger

Blauer Limberger je jedno od brojnih imena srednjeeuropske crne vinske sorte koju u Hrvatskoj nazivamo frankovka, ...
Novosti