Mariniranje

Mariniranje (tal.) je postupak konzerviranja ribe i mesa na način da se ono soli i potapa u prokuhani ocat ili vino. Marinirana mesa postaju mekša i ukusnija, pa je taj postupak čest kod pripreme nekih jela od divljači i drugih mesa (pašticada)  te jela od plave ribe.

Povezano

Institut za jadranske kulture i melioraciju krša

Institut za jadranske kulture i melioraciju krša je znanstvena ustanova osnovana dekretom Ministarstva ...

Moslavac

Moslavac (šipon, mosler, pošip, furmint, pošipel i pušipel) je vinska sorta bijeloga grožđa, koja se prema ...

Hrvatski zavod za vinogradarstvo i vinarstvo

Hrvatski zavod za vinogradarstvo i vinarstvo  redirect Hrvatski zavod za vinogradarstvo i vinarstvo Zagreb
Novosti