Cortese

Cortese (čitaj korteze) je naziv talijanske sorte bijelog grožđa koja se uzgaja u vinorodnim pokrajinama Pijemont, Lombardija i Veneto. Redovito i obilno rodi, pa je to vjerojatno razlog niskog sadržaja šećera (od 16 do 17%) i visoke ukupne kiselosti (oko 7 g/L). Sazrijeva u drugoj epohi. Prerađuje se zajedno sa grožđem ostalih sorata koje dospjevaju u istom razdoblju s ciljem proizvodnje stolnog pitkog vina.

Povezano
Hrvatski sommelier klub proslavio 30. godina članstva u  ASI-ju, te 31. godinu osnutka

Hrvatski sommelier klub proslavio 30. godina članstva u ASI-ju, te 31. godinu osnutka

Dana 7. listopada 2024., u elegantnom ambijentu hotela Esplanade, Hrvatski sommelier klub svečano je obilježio 30. ...

ASI

ASI je kratica (akronim) za Association de la Sommellerie International, Međunarodnu udrugu sommeliera osnovanu ...

Proizvodi destilacije masulja,koma, vina i vinskog taloga

Kada se alkoholno prevreli proizvodi od grožđa (prevreli masulj, kom, vino i vinski talog) destiliraju dobiju se p.
Novosti