Sirmium (ime nastalo od lat. naziva Sremske Mitrovice) je bijela vinska sorta, jedna od selekcija D. Milisavljevića iz Novog Sada, nastala križanjem sauvignona bijelog i smederevke, velike osjetljivosti na sivu plijesan (pa i na niske temperature), zbog čega, bez obzira na sposobnost da u dobrim godištima nakupi visok šećer i ukupnu kiselost, nema veće gospodarske značajnosti.
Nadolijevanje
Nadolijevanje je jedna od podrumarskih radnji, značajna u prošlosti i poglavito kod čuvanja vina u drvenim bačvama.
