Sekundarna aroma vina

Za razliku od primarne arome, koja potječe od sorte, s. a. v. potječe od aromatskih komponenti koji se formiraju u razdoblju od berbe do početka alkoholnog vrenja pa se još naziva i predfermantativna.

Vidi: aroma

Povezano

HACCP

HACCP (akronim za hazard Analysis Critical Control Point), sustav provjere kakvoće jela i pića prihvaćen od mnogih ...

Miklaužić Ljudevit (Lujo)

Miklaužić Ljudevit (Lujo) (1926.-1991.), vrstan vinogradar i vinar. Počeo radom u Institutu za v. v. v. v. u ...

Mirna vina

Mirna vina (VT) ne sadrže povećanu količinu ugljičnoga dioksida, koja bi, primjerice kao kod pjenušca, biser ili ...
Novosti