Kalijev kiseli sulfit kalijev bisulfit, je kalijeva kisela sol sumporaste kiseline (KHSO3) koja se koristi u proizvodnji kalijeva disulfita (odn. kalijeva metabisulfita), odnosno koja se u vinarstvu upotrebljava jednako kao i metabisulfit, više o tome u natuknici kalijev disulfit.
Proteini
Proteini (od grč. protos = prvi) i kod nas češće korišteni znanstveni naziv za bjelančevine.
Vidi: dušične tvari u
