Lakmus je u kemijskoj analizi vina često upotrebljavani reagens na baze i kiseline. Proizvodi se iz lišajeva (Roccella tinctoria) posebnim postupkom, a u prometu se pojavljuje ili kao lakmusova tinktura ili kao lakmusov papirić koji će u kiseloj sredini (pH manje od 5) pocrvenjeti, a u lužnatoj (pH više od 8) poplavjeti.
UTA
UTA je akronim njemačkog izraza Untipische Alterungs Note, tj. defekt atipičnog starenja vina.
Vidi: askorbinska ...
