Lakaza

Lakaza je naziv skupine enzima koje proizvode gljive iz skupine Basidiomycota, a koji u vinifikaciji imaju ulogu u proizvodnji pigmenta.

Povezano

Pinot noir

Pinot noir je naziv francuske vinske sorte crnog grožđa, koju opisujemo pod hrvatskim imenom pinot crni.

Hrvatsko primorje

Kvarner i Hrvatsko primorje je naziv jedne od dvije vinogradarske podregije regije Hrvatska Istra i Kvarner. ...

Požunac

Požunac je stara mjera za vino kojoj je volumen jednak oki (tur. okka) ili približno 1,5 l. Požunac žita, za ...
Novosti