Koloid

Koloid (grč.), stanje u kojem se nalaze mnogobrojne tvari, primjerice krute u kapljevini,(plinovi u kapljevini su pjene, tekuće u tekućini su emulzije, a čvrste ili kapljevine u plinu su aerosoli), dakako sve to s obzirom na njihovu usitnjenost (i veličinu od 0,001 do 0,1 µm). Kad koloidi iz suspendiranog (sol) stanja pređu u zgrušano – koagulirano (gel) stanje govorimo o koagulaciji. V.: bistrenje

Povezano

Tanini

Tanini (trijeslovine) su  redovit  sastojak grožđa, mošta i vina. To su različiti, ali građom slični polifenolni ...

Atipično starenje vina

Atipično starenje vina (još i netipično starenje vina) je naziv mane vina koja se ponekad pojavi odmah nakon ...
Novosti