Kalijev bitartarat kojeg je pred više od 200 godina Chaptal smatrao jednim od ukupno šest spojeva koje čine vino, (a kojemu je empirijska formula K2C4H4O6) nalazi se u grožđu, moštu i vinu u vrlo malim količinama, manjim od kalijeva primarnog tartarata – one soli vinske kiseline koju nazivamo striješ.
Rumora Ljubo
Rumora Ljubo (1912.-1985.), agronom, enolog, nakon kratkog službovanja na imanju u Začretju, dolazi u Institut za ...
