Kabao (lat. cubulus) otvorena posuda (najčešće izrađena iz drva, ali i iz drugih materijala, kao i brenta), koja u podrumarstvu služi kod pretakanja. U staro vrijeme to je bila i mjera za vino i žito. Kao vinska mjera za vino sadržajem se razlikuje u pojedinim razdobljima i u pojedinim krajevima. Tako je primjerice varaždinski kabao sadržavao od 30,17 do 34,93, požunski 53,31, zagrebački (kaptolski) 49,98 litara itd.
Ausbruch
Ausbruch (njem., čit. ausbruh) je naziv za kval. vino proizvedeno iz bijeloga prosušenog grožđa uz dodatak svježega
