Jano (Janus biformis, što u prijevodu znači Janus s dva lika, stoga češće i bolje Janus bifrons, Janus s dva lica), u Starom Rimu bog istih vrlina kao Bakho, ali, kao što je već rečeno s dva lica, jedno trijezno, drugo pijano. V. Dioniz (ije), Oziris, Liber
Pektolitički enzimi
Pektolitički enzimi kataliziraju razgradnju (hidrolizu) pektina. Tih enzima ima u masulju, ali se i kao enološka ...
