Epoha

Epoha (razdoblje) dozrijevanja za pojedine sorte vinove loze određuje se u odnosu na vrijeme dozrijevanja plemenke bijele, pa govorimo o sortama I. epohe (kojima pripadaju sve one koje dozrijevaju istodobno s plemenkom), zatim o sortama II., III. i IV. epohe, ovisno o tome, dozrijevaju li 15, 30 ili 45 i više dana nakon dozrijevanja plemenke. Sorte koje dozrijevaju prije plemenke nazivamo vrlo ranim sortama. Razumljivo, riječ je o usporedbi dozrijevanja među sortama u istim agroekološkim uvjetima.

Povezano

vreljnjača

Vreljnjača je naprava kojom se iz zatvorene posude (bačve, demižona ili betonske, odnosno metalne cisterne), u ...

Plavo bistrenje

Plavo bistrenje je naziv za postupak odstranjivanja teških metala iz vina, (u koje se uvrštavaju oni čija je ...

Konobar

Konobar je ugostiteljski djelatnik koji gostima poslužuje jela i pića. U Vinodolskom zakonu osoba koja poslužuje ...
Novosti