Crvenkasta vina proizvode se brzim postupkom preradbe crna grožđa. Takva vina su ponekad i vina nastala nepažnjom podrumara, kada se bijelo grožđe pomiješa s ostacima crnoga ili kada se strojevi nepravilno održavaju, odnosno kada suđe, koje je prethodno korišteno u proizvodnji crnog vina, nije pravilno pripremljeno za prihvat bijelog mošta, odn. vina.
Glukonska kiselina
Glukonska kiselina (empirijska formula C6H12O7, racionalna CH2OH CHOH CHOH CHOH GHOH COOH) je organska kiselina što
