Bola (engl. bowle), mješavina vina, šećera i na komadiće izrezanog ili mikserom usitnjenog voća (najčešće breskve i jagode). U pripremi ovoga napitka (koji sadrži od 50-70 % vina) ponekad se umjesto vina koristi pjenušac uz mali dodatak vinjaka. Poslužuje se jako rashlađeno (na temp. 5-8°C). Na tržištu najpoznatija b. je španjolska sangría, a sličan i vrlo cijenjeni napitak (homogenizirano meso bijele breskve s pjenušcem prosecco) nudi se pod imenom Bellini.
Otakanje
Otakanje je postupak kojim se slobodnim padom iz djelomice prevrela masulja, zgnječenog ili muljanog grožđa odvaja ...
