HSK organizirao je vinsku radionicu na temu „Sauvignon blanc: Putovanje okusa kroz Međimurje i europske regije”. Radionica se je održala u Vinariji Kerman, 23. rujna 2024. pod vodstvom Darka Lugarića. Okupila je 17 zaljubljenika u ovu sortu željnih čuti i naučiti o njoj nešto više.
Međimurje, regija poznata po svojoj vinskoj tradiciji, oduzima dah svojim pejzažima. Brdovita okolina, plodne doline i slikoviti vinogradi čine ovaj kraj idealnim za uzgoj vinove loze.
Vinarija Kerner poznata je po svojoj predanosti tradiciji i kvaliteti. Smještena u prekrasnom krajoliku, okružena vinogradima, vinarija nudi posjetiteljima jedinstven spoj prirode i vinarske strasti. Ova vinarija specijalizirana je za proizvodnju bijelih vina,
Sauvignon bijeli je cijenjena i rasprostranjena vinska sorta podrijetlom iz Francuske, koja je na njem. govornom području poznatija pod nazivom muškatni silvanac. Tipičan s. b. prepoznatljiv je po izrazitu mirisu koji podsjeća na pokošene cvjetne livade i po specifično gorkastom okusu (što podsjeća na kožicu agruma-grejpa i limuna). Sauvignon se uzgaja, u svim kontinentalnim hrvatskim podregijama, gdje je posvuda, kao i u podregijama Hrv. primorje i Istra, uvršten među dopuštene kultivare. (https://vinopedia.hr/sauvignon-bijeli-2/)
U slijepom ( nasumičnom) kušanju bilo je 10 etiketa:
- Munđarov breg Sauvignon
- St. Jerome Sauvignon
- Hažić Sauvignon
- Tomšić Sauvignon
- Dvanajščak Kozol Sauvignon Nature
- Sauvignon Blanc Bordeaux Michel Lync
- Erdevik Bella Novela
- Cantina Terlano Winkl Sauvignon Blanc
- Satterhof Sauvignon Blanc Gamlitz Klassik
- Bagueri Sauvignon Blanc
Obzirom da se ne radi o klasičnoj degustaciji već je cilj bio da prisutni osvijeste ono što im čaša takvog vina nudi procjenjivala se je starost vina, mirisi, podrijetlo te na skali do 10 ocjenjivalo koliko se vino kome dopada. Pod vodstvom iskusnog i uglednog hrvatskog sommeliera i vrsnog poznavatelja vina Darka Lugarića , u opuštenoj i prijateljskoj atmosferi smo istraživali čaroliju ove posebne sorte. Kako smo već rekli, sortom, koja se odlikuje svježinom ( blaga kiselost daje mu posebnu živost) i voćnim aromama i savršeno se uklapa u međimurski terroir.
Tijekom degustacije, članovi su imali priliku kušati deset pažljivo odabranih boca, svaka s vlastitom pričom i karakteristikama, kao i jednu bocu iznenađenja koja je dodatno obogatila večer.
Degustacija suovgninona u vinariji Kerner bila je više od jednostavnog kušanja vina; bilo je to prilika da se u ugodnom druženju upoznamo. Sudionici su otišli s novim spoznajama o sorti koju su kušali kao i s predivnim uspomenama na večer ispunjenu razgovorima, smijehom i, naravno, izvrsnim vinima.
Ljubav se ne trži, niti ne kupuje…
Bila bi prava šteta da nismo posjetili vinograd Cmrečnjak usred kojega je smješten Vidikovac Cmrečnjak popularno izletište u ovom kraju. Popevši se na Vidikovac naći ćemo se na najvišoj točki Međimurja, na 361 m nadmorske visine. Ovaj vidikovac pruža spektakularan pogled na okolne brežuljke zasađene vinovom lozom, što ga čini savršenim mjestom za opuštanje i uživanje u prirodi. Na vrhu se može poslušati pjesma po izboru na vjetrovitim orguljama. Za lijepoga dana , kakav je bio naš pogled seže do Slovenije, Mađarske…
Do samog Vidikovca može se doći autom, a mnoge pješačke i biciklističke staze, omogućujući posjetiteljima istraživanje prirode i uživanje u ljepotama Međimurja.
Ne bi bilo dobro završiti ovaj kratki prikaz bez spominjanja Međimurska gibanica – tradicionalne slastice iz regije Međimurje. Dosta smo se namučili da ju nađemo u lokalnim restoranima. Većina restorana je ponedjeljkom zatvorena pa smo se morali zadovoljiti međimurskom gibanicom ( bila je izvrsna) iz jedne pekare na koju smo naišli po povratku.
