Biela belina velika je naziv u Hrvatskoj, a vjerojatno i u drugim susjednim vinogradarskim područjima prisutnog kultivara bijelog vinskog grožđa, za kojeg je suvremenim molekularno-genetičkim postupkom determinacije sorte utvrđeno, da je jedan od roditelja, danas vrlo rasprostranjene i cijenjene sorte chardonnay.
Enocijanin
Enocijanin (grč. oinos vino, kianos modro), bojilo grožđa, koje se dobiva ekstrakcijom svježih ili konzerviranih ...
