Baco 22A (čit. bako 22a) je hibrid američke loze noah (kod nas poznatije kao noja) i francuske folle blanche. Zbog visoke rodnosti i obilja ukupne kiselosti, a niskog sadržaja šećera, vina proizvedena iz ovog križanca su slaboalkoholna i prikladna za proizvodnju vinskog destilata. To je razlog da se uzgaja u fr. regiji Armagnac gdje je osnova u proizvodnji istoimenog alk. pića. Vinogradarski stručnjak Maurice Baco koji je križanjem uzgojio ovu sortu bijelog grožđa (kojeg često nazivaju i baco blanc) uzgojio je i hibrid crnog grožđa (baco noir), a taj se uzgaja uglavnom u SAD i to ponajviše u državi New York te koristi u proizvodnji crnog vina.
Ugušćeni mošt
Ugušćeni mošt proizvodi se iz mošta, najčešće postupkom kuhanja u posebnim (vacuum) kotlovima u kojima, zbog ...
