Mariniranje

Mariniranje (tal.) je postupak konzerviranja ribe i mesa na način da se ono soli i potapa u prokuhani ocat ili vino. Marinirana mesa postaju mekša i ukusnija, pa je taj postupak čest kod pripreme nekih jela od divljači i drugih mesa (pašticada)  te jela od plave ribe.

Povezano

Saperavi

Saperavi je sorta crnog grožđa podrijetlom iz Gruzije. Kod nas introducirana pedesetih godina XX. stoljeća. Uzgaja ...

Određivanje alkohola u vinu

Najčešće, najlakše i za praksu dovoljno točno, alkohol u vinu određuje se pomoću naprave, odnosno mjernog ...

Podneblje

Podneblje (istoznačnica klima) nekog kraja podrazumijeva fizičko stanje atmosfere i pojave koje se u njoj nad tim ...
Novosti