Kriokoncentracija

Kriokoncentracija (grč. kryos-mraz, studen), postupak koncentriranja hlađenjem. Ako se u predfermentativnoj fazi masulj jako hladi i miješa radi ekstrakcije i maceracije, tada se govori o krioekstrakciji, odn. kriomaceraciji.

Povezano

Riznik

Riznik je lokalni naziv crnog kultivara nepoznatog podrijetla, uzgoj kojega je u prošlosti bio vrlo raširen u ...

Jabučno vino

Jabučno vino isto što i vino od jabuke.

Krunski poklopac

Krunski poklopac je metalni zatvarač za bocu kojim se otvor boce ne čepi, već pokriva i tako hermetički zatvara. S ...
Novosti