Herbemon

Herbemon (još i herbemont) je naziv jednog od starijih direktno rodećeg hibrida koji je nastao križanjem američkih loza (Vitis aestivalis x Vitis cinerea) s euroazijskom vrstom (Vitis vinifera L). Uspješno uspijeva u dubokim i vlažnim tlima u kojima je sadržaj fiziološki aktivnog vapna vrlo nizak. Slabije je rodnosti, kasnijeg dozrijevanja, a grožđe ima sposobnost nakupljanja šećera, pa se s obzirom na slabu obojenost iz njega proizvode ružičasta, srednje do jako alkoholna vina, koja je međutim prema našem ZOV-u koji se primjenjuje u Republici Hrvatskoj zabranjeno stavljati u promet, ali se može destilirati (radi proizvodnje vinskog alkohola) ili koristiti za proizvodnju octa.

Povezano

Badanj

Badanj (mađ. bödön), velika, otvorena bačva za grožđe, kominu i vino, a u prošlosti najčešće za vrenje masulja ...

Spontana fermentacija

Spontana fermentacija je ona koju u moštu ili masulju izaziva na grožđu zatečena (tzv. epifitna) mikroflora. Vidi:

Udruge prijatelja trsja i vina u RH

U cilju širenja vinogradarsko-vinarske kulture, saznanja i primjene najnovijih tekovina v. i v. znanosti i prakse, ...
Novosti