Peharnik

Peharnik je naziv osobe koja poslužuje vino (npr. u XIII. st. na bosanskom banovu dvoru). Za tu, prema svemu sudeći, časničku dužnost ponegdje se u starim zapisima upotrebljava naziv vinotoč, čašnik, podčašnik, pincerna, čvančij, vinočrpij, vinočrpac, vinočvančij, vinolij, vinolijac, točnik, vinotok (vinotoc) i dr. Na osnovi ovoga moglo bi se naziv peharnik (vinotoč ili jezično ispravnije vinotoča) usporediti s danas upotrebljavanim nazivima konobar, i konobar za vino, vinoslužitelj, odnosno sommelier.
Vidi: Studec.

Povezano

Sreza

Isto što i kaca i škaf. V.: rebrača, prosječ.

Antioksidansi u vinu

Antioksidansi u vinu su one tvari koje spriječavaju oksidaciju vina, do koje ako dođe, vino mijenja okus, miris i ...

Skladno vino

Skladno vino (još i harmonično) je ono u kojem su uravnotežene slatke (šećeri, alkoholi i dr.), kisele (organske i ...
Novosti