Trummer Franz Xaver (1870.-1858.) je svjetski znameniti ampelograf koji na poziv Hrvatskog gospodarskog društva 1847. 1853. i 1854. obilazi neka naša vinogorja (u sadašnjoj regiji Kontinentalne Hrvatske), izrađuje popis sorata (s naznakom njihovih hrvatskih naziva, udjela pojedine sorte u vinogorju, načinu uzgoja, reza itd.). Turković Z. u knjizi „100 godina vinogradarstva Hrvatske“ navodi kako su Trummerovi opisi tako savršeni da se po njima mogu još i dandanas odrediti sorte koje je on opisivao.
Vidi:Trummer, Anton, poljoprivredno školstvo.
Ausbruch
Ausbruch (njem., čit. ausbruh) je naziv za kval. vino proizvedeno iz bijeloga prosušenog grožđa uz dodatak svježega
