Repellenti (lat. odagnati, engl. izgovor ripelent) su pripravci kojima se prije nastupa zime i pojave snijega premazuju lozne i voćne sadnice i tako štite od zečeva, srna i ostalih biljoždera i glodavaca, koji u nedostatku hrane, glođu koru s mladih biljaka. Prema iskustvima vinogradara iz krajeva gdje su zime jače i gdje se snježni pokrivač zadržava dulje, zbog čega su opisane štete od divljači u mladim vinogradima i voćnjacima češće i veće (Austrija i Njemačka), kao repèlent koristi se i ljudska kosa, koju se stavlja u perforirane najlonske vrećice i na više mjesta u vinogradu vješa na trs ili armaturu (kolac ili žicu).
Bojila
Bojila u grožđu i vinu su vrlo složeni organski spojevi. To su kod rujnocrvenih slobodni antocijani i njihovi ...