Refermentacija

Refermentacija znači  nanovo uzavrijeti (fr. rebouillir), spontana je ili dirigirana (izazvana) pojava kada se slatka i već bistra vina uzmute i ponovo zavriju.

Povezano

Vrenje iznad 4

U postupku preradbe grožđa (vinifikacija), ponekad se moštu (bijelog grožđa) ili masulju (crnog grožđa) doda ...

Savagnin rose

Savagnin rose je naziv crnog kultivara nastalog vjerojatno mutacijom istoimenog bijelog (savagnin blanc). Savagnin ...
Novosti