Redukcija

Redukcija je naziv kemijske reakcije koja se iskazuje u primanju negativnih električnih naboja između atoma, iona ili molekula.

Dok se pojam oksidacija najčešće objašnjava kao vezivanje sa kisikom (npr. Fe + O2 = FeO2) ili proces kada se iz nekog spoja izgubi vodik (npr. prelazak etanola C2H5OH u acetaldehid CH3CHO), pojam redukcija se je objašnjavao kao proces u kojem oksidirani spoj gubi kisik ili u kojem neki spoj prima vodik (primjer S + 2H = H2S).

Razvojem kemijske znanosti (i fizikalnog dijela kemije) utvrđeno je da je oksidacija otpuštanje (ili gubljenje), a redukcija primanje negativnog naboja, iz čega zaključujemo da se oksidacija i redukcija zbiva i onda kada ni kisik ni vodik nisu sudionici takvih kemijskih promjena, već kada se (izravno ili putem elektroda u električnom polju) otpuštaju (oksidacija) ili primaju (redukcija) negativni električni naboji između atoma, iona ili molekula.

Da bi se jedna tvar oksidirala, druga se mora reducirati, a to znači da je proces oksido-redukcije povezan, međusobno ovisan i istovremen.
Vidi: rH vina, redoks reakcije.

Povezano

Tunis

Tunis proizvede godišnje prosječno od 320.000 (u 2001.) do 468.000  hl vina (1999.), i od 500.000  dt (u razdoblju ...

Vinogradišće

Vinogradišće je naziv za zapušteno mjesto gdje je nekada bio vinograd. Istoznačnice: vinogradina, vinogradišće, ...

Kalcijev tartarat

Kalcijev tartarat je kalcijeva primarna sol vinske kiseline (empirijska kem. formula CaC8O12H6, a strukturna COOH ...
Novosti

HAPIH

HAPIH (Centar za vinogradarstvo, vinarstvo i uljarstvo) je nadležno tijelo koje obavlja provjeru...

read more

Tip sorte

"Tip sorte" (sort type) opisuje ključne karakteristike određene sorte biljke, kao što su vrijeme...

read more