Rafinirani alkohol(žesta, rafinada, špirit) je proizvod dobiven destilacijom alkoholno prevrelih šećernih i škrobnih sirovina, s tim da mu stvarni sadržaj alkohola nije manji od 90 % vol. Rafiniranje (fr. pročišćavanje) od nečistoća (poput metanola, viših alkohola,estera, ekstrakta i dr. sastojaka) postiže se posebnim, kontinuiranim destilerijama (s ugrađenim deflegmatorima i rektifikatorima).
Vidi: destilacija.
Lozovača
Lozovača (lôza) je rakija od grožđa što se proizvodi destilacijom fermentiranog grožđanog masulja plemenite vinove ...