Puljižanac je jedno od imena bijelog kultivara poznatijeg kao debit i pagadebit. Naziv puljižanac nije dobila po istarskom gradu Puli, već po talijanskoj pokrajini Apuliji (Puglia), odakle je najvjerojatnije i prenijeta u naše vinograde.
Otakanje
Otakanje je postupak kojim se slobodnim padom iz djelomice prevrela masulja, zgnječenog ili muljanog grožđa odvaja ...
