Pivničar je isto što i podrumar. S obzirom da se naziv pivnica, koji je od davnina označavao podrum (poglavito u regiji Primorska Hrvatska) sve manje koristi i da se sada tim imenom nazivaju ugostiteljski objekti u kojima se toči i prodaje pivo, naziv pivničar je zaboravljen u svom nekadašnjem značenju.
Vidi: vinarija
Površinska napetost vina
Površinska napetost vina (još i površinska energija) i ostalih kapljevina objašnjava se kohezijskom energijom ...
