Pichia

Pichia je rod kvasaca slabe fermentativne moći, ali značajan za vinare, jer uz vrste roda Candida i Hansenula uzrokuje pojavu vinskog cvijeta.

Povezano

Portugizac

Portugizac je u svim podregijama kontinentalne Hrvatske preporučena vinska sorta crnoga grožđa. Sazrijeva već u I. ...

Vinogradišće

Vinogradišće je naziv za zapušteno mjesto gdje je nekada bio vinograd. Istoznačnice: vinogradina, vinogradišće, ...

Prešavina

Prešavina (od njem. pressen), i kod nas uobičajen naziv za onaj tok mošta koji se dobije mehaničkim tiještenjem, ...
Novosti

Gustoća

Gustoća je naziv za f.v. težinu po jedinici volumena (omjer mase i volumena). V.: SI   

read more

esca

esca ( izgovor eska) je u stručnim krugovima i kod nas u proteklih dvadesetak godina sve češće...

read more