Jela s vinom su brojna i cijenjena pa zato i opisana u svakoj boljoj „kuharici”. Vino se dodaje u juhu i čaj, a koristi se i za podlijevanje kod pripreme buzare, brodeta, salate od rakovica, pečenja divljači i pripremanja gljiva (tartufa..) i dr. Brojni se kulinarski specijaliteti poput vinskog gulaša, žvaceta, pašticade, marinada, istarske supe itd. pripremaju iz vina ili uz dodatak vina.
Čuveno vino
Čuveno vino nekad i kod nas korištena oznaka za vino koje se pročulo, odnosno koje se smatralo znamenitim. Taj je ...
