Istarska supa

Istarska supa naziv napitka na bazi vina koji se i danas poslužuje kao (turistički) kuriozitet, za razliku od nedavne prošlosti kada je to bila česta i naročito cijenjena okrepa težaku nakon napornog rada zimi, u šumi, na njivi ili u vinogradu. Priprema se u bukaleti, tako da se crnom vinu (obično teranu u količini od 0,5 l) koje se uz ognjište smlači, dodaju ploške preprženog kruha (oko 100-150 g), žlica šećera (20-50 g) i žlica maslinova ulja, a papra onoliko koliko stane između dva prsta. Vino se ispija, a vinom natopljeni kruh jede žlicom.

Povezano
Palinkašu mandat za upravljanje udruženjem Vina Kvarnera

Palinkašu mandat za upravljanje udruženjem Vina Kvarnera

U sjedištu Udruženja vinara Vina Kvarnera (eng. Kvarner Wines) vinotelu Gospoja u Vrbniku održana je redovita ...

Aktualna kiselost

Vidi: pH i aktualni aciditet
Vinkovo (Vincekovo, Vincelovo, Vinceće)

Vinkovo (Vincekovo, Vincelovo, Vinceće)

Vinkovo (još i Vincekovo, Vincelovo, Vinceće) je vinogradarski blagdan, vezan uz dan Sv. Vinka (22. I.). Tada ...
Novosti