Enološko ulje

Enološko uljej e najčešće u nas korišten naziv za parafinsko ulje koje se u vinarstvu koristi da bi se spriječio kontakt vina sa zrakom, poglavito u otpražnjenoj metalnoj, plastičnoj ili betonskoj cisterni. To se ulje ponegdje naziva i vazelinsko.
Nerijetko se istim imenom naziva i ulje iz sjemenki grožđa vinove loze.

Povezano

Blauer Limberger

Blauer Limberger je jedno od brojnih imena srednjeeuropske crne vinske sorte koju u Hrvatskoj nazivamo frankovka, ...

Agresivno

Agresivno je u skladu vinarskog rječnika oznaka za vina neugodna okusa, kojeg uz polifenole i kinone, najčešće ...

Šaptalizacija

Šaptalizacija je  po Jean A. Chaptalu (1756.-1832.) nazvan postupak doslađivanja mošta i vina saharozom. Prema ...
Novosti