Aritmetička sredina je broj koji se dobije dijeljenjem zbroja rezultata s brojem rezultata (u našem primjeru zbroj ocjena koje degustatori dodjeljuju kušanom uzorku vina, pjenušavog ili specijalnog vina, dijeljen s brojem rezultata odnosno ocjenjivačkih listića koji su zbrojeni).
Štefanić Ivo
Štefanić Ivo (1901.-1955.), prof. vinarstva na Poljoprivredno-šumarskom fakultetu u Zagrebu. Ispitujući kiselost ...